Сложный рецепт шоколадного мусса с грушей и корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 316 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Сложный рецептТехнология приготовления: Варка, ЖаркаНам понадобится: СковородаВремя подготовки: 2 чВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 316 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Романтический ужин, Ужин, ФуршетИнгредиенты на 6 порцийДля подачи1 крепкая груша1 ч. л. сливочного масла2 ч. л. сахарапалочка корицышоколадная глазурьДля шоколадного мусса1 крепкая груша1 ч. л. сливочного масла½ ч. л. молотой корицы1 ст. л. сахара20 мл белого вина165 г темного шоколада60 мл сливок жирностью 20%1 маленькая палочка корицы3 яичных белка30 г сахарного пескаПошаговоГрушу очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте кубиками со стороной примерно 7 см. Разогрейте масло на сковороде, добавьте кубики груши, посыпьте сахаром и корицей, залейте вином и готовьте 2–3 мин. Груша должна стать мягкой, но не потерять форму. Переложите на тарелку, остудите.В кастрюлю налейте сливки, добавьте наломанную палочку корицы и доведите до кипения. Снимите с плиты и дайте настояться 10 мин. Процедите и снова разогрейте сливки.Шоколад мелко нарежьте или наломайте, залейте горячими сливками и размешивайте венчиком до однородной глянцевой массы. Остудите до комнатной температуры.Взбейте белки в устойчивую пену, добавив сахар в два приема. Вмешайте в шоколад 1/1, белков, затем оставшиеся белки и кубики груши. Разложите мусс по 4 вазочкам или стаканчикам и поставьте в холодильник на 2 ч.Перед подачей очистите грушу и разрежьте на 8 частей. Растопите в сковороде сливочное масло, положите ломтики груши и посыпьте сахаром. Карамелизуйте грушу 2–3 мин. Слегка остудите и положите на мусс. Полейте шоколадной глазурью и украсьте разломанной вдоль палочкой корицы.
УРА!!! Свершилось! Я сделала шоколадный мусс с грушей и корицей! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Именно шоколадный мусс с грушей и корицей часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Рецепт шоколадного мусса с грушей и корицей понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо