Простой рецепт бешбармака с бараниной киргизской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 528 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Киргизская кухняТип блюда: Основные блюда, Киргизская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 528 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийБаранина на кости 700 гРепчатый лук 3 головкиПшеничная мука 2 стаканаЯйцо куриное 2 штукиСоль по вкусуЛавровый лист по вкусуСвежий перец по вкусуПошаговоБаранину обмыть, залить холодной водой (чтобы покрыла мясо полностью), довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист, перец горошком, одну луковицу (можно добавить коренья или другие приправы) и варить около часа.Пока мясо варится, приготовить тесто. В просеянную муку добавить яйцо, щепотку соли и холодную воду (50 миллилитров). Тесто должно получиться чуть мягче, чем на пельмени. Его нужно хорошо промять.Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на квадраты со стороной 5–7 см. Присыпать мукой и оставить на столе, чтобы слегка подсохли.Баранину вынуть из кастрюли, снять с кости и мелко нарезать. Бульон процедить.Оставшиеся луковицы разрезать каждую на 4 части, положить в бульон, снова довести до кипения, добавить соль и молотый перец.Опустить в кипящий бульон кусочки теста и сварить до готовности.Выложить бешбармак на большое блюдо: сначала квадраты теста, затем мясо и сверху лук. Полить бульоном и посыпать по вкусу зеленью. Бульон также можно подать в отдельных чашках.
@khazhina94, очень интересная идея! ща попробуем приготовить бешбармак с бараниной по этому простому рецептику.
Доброго! Сегодня приготовила бешбармак с бараниной по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.