Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Вкусные, сочные тефтели с сюрпризом. Вместо моцареллы можно попробовать использовать любой сыр, который надо нарезать небольшими кусочками. На гарнир можно приготовить картофель, макароны или рис. Из указанного количества ингредиентов получается 20–25 тефтелей.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 47
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 211 килокалорий

Ингредиенты на 20 порций

• 500 г куриного филе (или филе индейки)
• 20–25 мини шариков моцареллы
• 150 г лука
• соль
• перец
• Для соуса:
• 350 г помидоров
• 150 г лука
• 5–7 веточек тимьяна (по желанию)
• 2–3 зубчика чеснока
• растительное масло
• соль
• перец

Пошагово

1. Филе и лук пропустить через мясорубку.
2. Посолить, поперчить.
3. Хорошо перемешать.
4. Из фарша сформировать небольшие лепешечки.
5. На лепешечки выложить по шарику моцареллы.
6. Слепить тефтельку.
7. Форму немного смазать маслом, выложить тефтели. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут.
8. Готовим соус. Лук мелко нарезать.
9. Чеснок мелко нарезать.
10. Помидоры нарезать небольшими кусочками (можно предварительно с помидоров снять шкурку).
11. На растительном масле обжарить лук и чеснок.
12. Добавить помидоры, тушить 3–4 минуты.
13. Тимьян освободить от веточек, добавить к помидорам. Посолить, поперчить. Тушить 2–3 минуты.
14. Из духовки достать тефтели.
15. Залить их соусом. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
16. Приятного аппетита!