Несложный рецепт ризотто с креветками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 77 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 77 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийкукуруза консервированная – 0,5 банкиконсервированный горошек – 0,5 банкимасло сливочное – 50 грис белый длиннозерный – 150 гкреветки очищенные – 300-400 гдля соуса:помидоры – 4 шт. крупныхспеции любые по вкусу (лучше взять концентрированную пасту из специй с небольшим добавлением томатов)паста томатная – 2 ст. л.базилик сушеныймасло растительноеПошаговоРис отварить в чуть подсоленной воде до готовности.Креветки обжарить на сливочном масле в глубокой сковородке.Как только появится сок от креветок, всыпать рис, кукурузу и горошек. Все тщательно перемешать, накрыть крышкой сковородку и потомить минут 5-7. Выключить и дать еще постоять 5 минут.Соус следует приготовить заранее пока отвариваем рис. Для этого очищаем томаты от шкурки. Взбиваем томаты в пюре в блендере и пропускаем через сито, чтобы не осталось семечек. Затем разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем минуты 2-3 томатную пасту. Затем добавляем пюре из томатов и вытапливаем практически всю жидкость, чтобы получилась однородная масса консистенции как яблочное пюре, затем добавляем сушеный базилик и специи. Поджариваем еще 1-2 минуты и снимаем с огня.Раскладываем наше ризотто по тарелкам и отдельно подаем чуть теплый соус.Приятного аппетита.