Томаты и базилик – это идеальное сочетание не только для блюд итальянской кухни. Попробуйте приготовить рыбные котлетки с добавлением этих ингредиентов. Уверены, что вы останетесь сытые и довольные.Характеристики рецептаНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 98 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 6 порцийРыбный фарш (треска, судак, тунец) 1 кгДля котлет:Сухари 1 стаканЛуковица 2 шт.Чеснок 2 зубчикаПетрушка 5 веточекБазилик 5 веточекОливковое масло по вкусуСоль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуДля соуса:Чеснок 4 зубчикаЛук - порей 1 стебельПомидоры 5 шт.Базилик 5 веточекКоричневый сахар 2 ст. л.Оливковое масло по вкусуСоль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуПошаговоЛук и чеснок мелко нарезать, порубить зелень. В большой миске хорошо перемешать рыбный фарш, лук, зелень, сухари, чеснок, соль и перец. Оставить при комнатной температуре на 40 минут.Для соуса очистить и порубить чеснок. Лук - порей нарезать тонкими полукольцами, а чеснок – ломтиками. Помидоры положить в миску и залить кипятком на 2 минуты, затем слить горячую воду и обдать помидоры холодной водой. Снять с помидоров кожицу и измельчить в блендере. Листья базилика тонко порезать.На слабом огне в большом сотейнике разогреть масло, обжарить лук - порей и чеснок в течение 5 минут. Добавить помидоры, соль, сахар, перец. Тушить соус около 10 минут. Если соус получится очень густым, добавить немного горячей воды. Положить базилик и выключить огонь.Смачивая руки холодной водой, сформировать из фарша круглые котлеты размером чуть больше грецкого ореха. Разогреть в широкой сковороде немного оливкового масла и обжарить котлеты. Затем переложить их в сотейник с соусом и тушить на медленном огне 5-7 минут.Подавать с белым рисом, кускусом или мелкой пастой.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рыбные котлеты в томатном соусе с базиликом, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рыбных котлетах в томатном соусе с базиликом зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!