Несложный рецепт суп-пюре из брокколи с курицей европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 54 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 54 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийсоль – по вкусусливки жирностью 10-20% – 200-300 мллук репчатый мелкий – 1 шт.масло сливочное размягченное – 1 ч. л.брокколи замороженая – 800 гкартофель средний – 2 шт.грудки куриные на кости без кожи – 2 шт. (общий вес до 1 кг)лук репчатый крупный – 1 шт.перец черный – по вкусукартофель мелкий – 3 шт.ПошаговоКуриные грудки обмыть, вскипятить в небольшом количестве воды. Воду слить.Мясо положить вариться в кастрюлю емкостью 5 л. Залить 3 л чистой воды, положить 1 маленькую луковицу, посолить(около 2 ч. л. соли). Варить 1 час на медленном огне. Некоторое выкипание воды допустимо.Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. 1 крупную луковицу обжарить до золотистого цвета в сливочном масле.Готовый бульон процедить, положить картофель, брокколи и обжаренный лук. Варить, пока соцветия капусты не будут легко ломаться ложкой о край кастрюли.Куриное мясо отделить от костей. Каждую гудку разрезать пополам. Три части, нарезав крупными кусками, положить в варящийся суп. Четвертая понадобится, если суп окажется жидковат или этим мясом можно украсить суп при подаче.Готовый суп снять с огня. Погружным блендером измельчить суп до состояния пюре, добавить сливки, перемешать.