Сливовый соус к мясу

Я к вам с ещё одним соусом к мясу, который можно заготовить на зиму. Этот соус сливовый, он имеет кисло-сладкий вкус. А, если вы любитель острых ощущений, то можно добавить в состав горький перец — так делает моя мама.

Этот соус хорошо подходит к мясным блюдам, овощам приготовленным на гриле и имеет красивый бордовый цвет. Попробуйте, надеюсь, он прийдётся вам по вкусу.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 259 килокалорий
• Повод: Ужин

Ингредиенты на 8 порций

• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Перец сладкий 4 шт.
• Перец чёрный горошком 1 ст. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Слива 1500 г
• Соль крупнокристаллическая 1 ст. л.
• Уксус столовый 1 ст. л.
• Чеснок 1 головка

Пошагово

1. Для приготовления сливового соуса возьмём сливы, перец сладкий, чеснок, масло подсолнечное, уксус, перец чёрный горошком, сахар, соль.
2. Перец моем и удаляем хвостик, сердцевину.
3. Чистим чеснок.
4. Сливы моем, удаляем косточки.
5. Всё пропускаем через мясорубку.
6. Добавляем подсолнечное масло, сахар, уксус, соль. Перемешиваем.
7. Варим 15 минут на среднем огне.
8. Разливаем горячим по стерильным банкам.
9. Оставляем остывать верх дном под одеялом. Использовать по назначению.