Плов с фаршем

Несложный рецепт плова с фаршем авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 208 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 208 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Рис 500 г.
• Свиной фарш 300 г.
• Морковь 1.5 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 5 шт.
• Томатная паста 2 ст. ложк
• Растительное масло 4 ст. ложк
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 г.
• Хмели - сунели 1 г.
• Вода 250 мл.

Пошагово

1. Варианты приготовления плова могут быть самые разнообразные. Предлагаю один из них, с фаршем. Все ингредиенты традиционные, к тому же у каждой хозяйки фарш всегда есть в холодильнике и когда гости на пороге, можно быстро приготовить такой вариант плова. Блюдо сытное и вкусное.
2. Чистим и нарезаем овощи: морковь и репчатый лук. Морковь нужно порезать соломкой, а лук кубиком. Начинаем обжаривать на растительном масле, сначала морковь, а затем и лук. Всего на обжаривание нужно минут 5. Солим и перчим.
3. К обжаренным овощам добавляем фарш, перемешиваем. Солим и перчим, добавляем специю хмели - сунели.
4. Промываем рис под проточной теплой водой. Кладем рис в сковороду наверх фарша и обжаренных овощей. В отдельной емкости с водой разводим 2 столовые ложки томатной пасты. Заливаем рис водой так, чтобы жидкость покрыла его полностью, плюс 2-3 миллилитров ещё сверху были залиты водой. Ставим 5 головок чеснока (нечищеного) по всей сковороде в разных местах. Обильно посыпаем солью сверху. Накрываем крышкой сковороду.
5. Рис тушим на медленном огне (не поднимая крышку) минут 20-25, после чего выключаем огонь и ещё минут 5-10 даем возможность отдохнуть под закрытой крышкой. В результате получаем вкусный и рассыпчатый рис. Приятного аппетита