Голубцы ленивые в духовке

Ленивые голубцы получили свое название потому, что с такими голубцами меньше возни, чем с традиционными. К тому же, запекать их будем в духовке. Ленивые голубцы больше напоминают котлеты с капустой.

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Голубцы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 51 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Капуста, кочан — 1/1, Штуки
• Морковь — 2 Штуки
• Луковица — 1 Штука
• Рис — 4 Ст. ложки
• Масло растительное — 6 Ст. ложек
• Фарш мясной — 550 Грамм (смесь свиного и говяжего)
• Яйца — 2 Штуки
• Соль, перец — По вкусу
• Томатное пюре — 2 Стакана (или протертые помидоры)
• Сметана — 4 Ст. ложки

Пошагово

1. Как приготовить голубцы ленивые в духовке?
2. Почистите лук и морковь, морковь натрите, лук нарежьте небольшими кубиками.
3. Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
4. Отварите до готовности рис согласно указаниям на упаковке. Готовый рис откиньте на дуршлаг и слейте холодной водой.
5. Капусту нашинкуйте, а затем полоски нарежьте кубиками.
6. В миске смешайте фарш, рис, жареные лук и морковь, нарезанную капусту, яйца, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы.
7. В сковороде на среднем огне нагрейте 3 столовые ложи масла, смоченными в воде руками из фарша сделайте котлеты и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета в течение 2-3 минут с каждой стороны.
8. Обжаренные голубцы выложите в форму для запекания.
9. Залейте смешанным соусом из томатного пюре и сметаны с солью и перцем.
10. Запекайте ленивые голубцы в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-55 минут.
11. Голубцы ленивые в духовке готовы!
12. Приятного аппетита!