Простой рецепт роллов «Калифорния» итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 67 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: На паруВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 67 килокалорийПовод: 8 мартаИнгредиенты на 5 порцийрис (для суши) 100 гуксус (мицукан) 20 гНори 1 листавокадо 15 гкрабовое мясо 30 гмайонез (для роллов) 15 гикра Тобикоимбирь (маринованный, для подачи)васаби (для подачи)ПошаговоРоллы «Калифорния» – еще один вариант роллов «наизнанку», которые несложно приготовить в домашних условиях.Главное, купить в супермаркете все необходимые продукты – рис для суши, уксус мицукан, водоросли нори, авокадо, крабовое мясо, японский майонез и икру тобико.Рецептом приготовления роллов поделился с «Леди Mail.Ru» шеф - повар ресторана Fish Андрей Евтеев.Первым делом нужно подготовить рис для роллов.Его необходимо сварить в пароварке или на плите на медленном огне.Готовый рис, не промывая, заправить уксусом мицукан и слегка перемешать.На 100 г готового риса нужно 20 г мицукана.Авокадо очистить, нарезать дольками.На специальный коврик для скручивания роллов выложить половину пластинки нори.На нори выложить подготовленный рис и равномерно распределить.Аккуратно перевернуть.Смазать майонезом, выложить крабовое мясо и дольки авокадо.С помощью коврика свернуть ролл.Обвалять со всех сторон в икре тобико.Накрыть ролл ковриком и острым ножом порезать на 6 частей.Ролл «Калифорния» готов! Подавать с маринованным имбирем и васаби.Приятного аппетита!