Безумно вкусно и по-домашнему! Удивите любимых людей!Современные шведские блюда отличаются от традиционной кухни. Они более легкие и почти всегда имеют в своем составе разнообразные овощи. Подобное влияние оказали итальянская и французская кухни. Предлагаю Вашему вниманию рецепт типично-скандинавских лепешек. Существует множество вариантов их приготовления. Я Вам покажу всего лишь один из способов.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЛепешкиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 182 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКартошка 1 кгСливочное масло (комнатной температуры) 90 грСливки жирные 4 стол. л.Мука (можно 200) 250 грСахар 1 стол. л.Корица (молотая) по вкусуПошаговоОтвариваем картофель.Делаем пюре. Охлаждаем.Добавляем масло, сливки, соль.Сбиваем миксером до однородности. Отправляем в холод. Добавляем муку.Формируем из теста небольшие лепешки, обжариваем по 2-3 мин. с каждой стороны.Кладем лепешки на салфетку, чтобы стек жир.Сначала отвариваю картофель, сливаю отвар и делаю пюре. Полностью его охлаждаю. Добавляю большой кусок масла, сливки и соль. Смесь взбиваю электрическим миксером, чтобы получить очень воздушную массу. Отправляю её в холодильник и немного охлаждаю. Чтобы тесто стало более плотным, добавляю в него муку и вымешиваю до получения гладкого теста. Затем от теста отщипываю кусочки размером с яйцо и раскатываю тонкие лепешки из каждого куска. Обжариваю их на разогретой сковороде до коричневого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. Чтобы лепешки не пересыхали, прокладываю между ними пергамент. Подаю готовые картофельные лепешки обязательно в теплом виде вместе со сливочным маслом, посыпаю их также сахаром и корицей. Очень вкусно.
УРА!!! Свершилось! Я сделала шведские картофельные лепешки на сковороде! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить шведские картофельные лепешки на сковороде, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Доброго! Сегодня приготовила шведские картофельные лепешки на сковороде по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.