Шведские картофельные лепешки на сковороде

Национальная кухня:
  1. ubuuwqoi

    By:ubuuwqoiin: 29 ноя 2016
    Member

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    57

    Безумно вкусно и по-домашнему! Удивите любимых людей!

    Современные шведские блюда отличаются от традиционной кухни. Они более легкие и почти всегда имеют в своем составе разнообразные овощи. Подобное влияние оказали итальянская и французская кухни. Предлагаю Вашему вниманию рецепт типично-скандинавских лепешек. Существует множество вариантов их приготовления. Я Вам покажу всего лишь один из способов.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Лепешки
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 ч 20 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 182 килокалорий

    Шведские картофельные лепешки на сковороде

    Ингредиенты на 6 порций

    • Картошка 1 кг
    • Сливочное масло (комнатной температуры) 90 гр
    • Сливки жирные 4 стол. л.
    • Мука (можно 200) 250 гр
    • Сахар 1 стол. л.
    • Корица (молотая) по вкусу

    Пошагово

    1. Отвариваем картофель.
    2. Делаем пюре. Охлаждаем.
    3. Добавляем масло, сливки, соль.
    4. Сбиваем миксером до однородности. Отправляем в холод. Добавляем муку.
    5. Формируем из теста небольшие лепешки, обжариваем по 2-3 мин. с каждой стороны.
    6. Кладем лепешки на салфетку, чтобы стек жир.
    7. Сначала отвариваю картофель, сливаю отвар и делаю пюре. Полностью его охлаждаю. Добавляю большой кусок масла, сливки и соль. Смесь взбиваю электрическим миксером, чтобы получить очень воздушную массу. Отправляю её в холодильник и немного охлаждаю. Чтобы тесто стало более плотным, добавляю в него муку и вымешиваю до получения гладкого теста. Затем от теста отщипываю кусочки размером с яйцо и раскатываю тонкие лепешки из каждого куска. Обжариваю их на разогретой сковороде до коричневого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. Чтобы лепешки не пересыхали, прокладываю между ними пергамент. Подаю готовые картофельные лепешки обязательно в теплом виде вместе со сливочным маслом, посыпаю их также сахаром и корицей. Очень вкусно.
     


  2. z_margarita

    By:z_margaritain: 29 ноя 2016
    Зинурова Маргарита

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    46
    Шведские картофельные лепешки на сковороде - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Солодова О и moskotova89 нравится это.
  3. Axtoauezb

    By:Axtoauezbin: 30 ноя 2016
    Кузькокова Василиса

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    43
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Пустынина Л, АленаР и Eqajiouw нравится это.
  4. Д_Литовцева

    By:Д_Литовцеваin: 30 ноя 2016
    Литовцева Дария

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    62
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    Ehoariqx, lyubovnik81, Uaidnxtei и 2 другим нравится это.
  5. Eefnyuck

    By:Eefnyuckin: 30 ноя 2016
    Тураносова Евгения

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    39
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала шведские картофельные лепешки на сковороде!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Т_Бикеева нравится это.
  6. Ihxaokc

    By:Ihxaokcin: 1 дек 2016
    Серебро Татьяна

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    72
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить шведские картофельные лепешки на сковороде,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Ofrpgueoi, Вика_К, Owccjzo и ещё 1-му нравится это.
  7. s_nika

    By:s_nikain: 2 дек 2016
    Ника

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    25
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Ggailatj нравится это.
  8. gulakova85

    By:gulakova85in: 8 дек 2016
    Лиля Г

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    37
    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    Безотосная М, Rtuuhkaa и Lpunttc нравится это.
  9. shestakova91

    By:shestakova91in: 13 янв 2017
    Шестакова Надя

    Регистрация:
    29 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    37
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Горшкова Р и Войтова С нравится это.
  10. Филинская Л

    By:Филинская Лin: 15 авг 2017
    Лилия Ф

    Регистрация:
    13 июл 2017
    Комментарии:
    4
    Симпатии:
    3
    я обязательно на днях попробую твой вариант шведских картофельных лепешек на сковороде
     
    klyui89 нравится это.
  11. Oyovegiag

    By:Oyovegiagin: 30 сен 2017
    Прискока Светлана

    Регистрация:
    4 авг 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    11
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Элька_К нравится это.
  12. Fauoiyree

    By:Fauoiyreein: 12 мар 2018
    Украженко Анна

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    29
    Доброго!
    Сегодня приготовила шведские картофельные лепешки на сковороде по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
  13. Oeeeoufr

    By:Oeeeoufrin: 21 сен 2018
    Буйко Инга

    Регистрация:
    20 дек 2017
    Комментарии:
    4
    Симпатии:
    3
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
Top