Непростой рецепт деревенского пасхального каравая с орехами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 534 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Русская кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 534 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийПшеничная мука 500 гСахар 100 гМолоко 1 стаканСливочное масло 100 гСвежие дрожжи 50 гЯичный желток 3 штукиЛимонная цедра по вкусуЯйцо куриное 1 штукаТемный ром 3 столовые ложкиСоль щепоткаИзюм 100 гМиндаль 50 гГрецкие орехи 50 гЦедра апельсина по вкусуПошаговоПриготовить опару для теста. Дрожжи развести в 0,5 стакана теплого молока с добавлением 1 столовой ложки сахара. Поставить в теплое место и дать увеличиться вдвое.Приготовить дрожжевое тесто. Просеять муку, высыпать на рабочий стол горкой, добавить опару, остатки молока, 80 грамм растительного масла, желтки, сахар и соль. Хорошо вымесить, накрыть. Дать подойти в течение 1 часа в тепле.Изюм вымыть, залить ромом на 20 минут. Оставить 10 миндальных орешков для украшения, остальные мелко порубить. Цедры 1 лимона и 1 апельсина натереть на мелкой терке.Обмять тесто. Добавить орехи, тертую цедру, изюм, перемешать. Сформировать из теста круглый каравай и дать ему постоять 15-20 минут. Сверху ножом сделать надрез в виде крестика.Смазать верх каравая взбитым яйцом. Украсить очищенным и тонко порезанным миндалем. Выпекать 45-55 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовый каравай смазать сверху кусочком сливочного масла.Вместо рома для замачивания изюма можно использовать коньяк.