Простой рецепт клюквенного мороженого с апельсином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 90 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 42Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 90 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКлюква (свежая) 300 гМолоко сгущенное1 банкаСливки 33% - ой жирности250 млЗагуститель (для сливок) 1 ч. л.Апельсин1 штСироп кленовый50 млАгар - агар1 ст. л.МелиссаПошаговоМороженое для тех, кто любит ягодный бриз и цитрусовую свежесть! В основе клюквенного мороженого – сгущенка и сливки, такое гастрономическое сочетание облегчает процесс домашнего производства мороженого, ведь в процессе заморозки его можно даже не перемешивать.Метод:Клюкву промыть и откинуть на сито. Одну часть ягод взбить и для однородности протереть через сито.Клюквенное пюре смешать со сгущенным молоком.Приготовить цитрусовый мармелад: с апельсина острым ножом тонко снять цедру, выдавить сок.В сотейник сложить вторую часть клюквы, добавить цитрусовую цедру, влить апельсиновый сок и кленовый сироп - поставить на умеренный огонь немного увариться. В горячий сироп ввести агар - агар и остудить до полужидкого мармеладного состояния.Жирные сливки взбить с загустителем.Все три массы – клюквенную со сгущенным молоком, сливочную и мармеладную - смешать в контейнере, делая вилкой разводы. Убрать мороженое на ночь в морозилку.Готовое мороженое посыпать клюквой и подавать со свежей мелиссой.