Паштет из грибов

Простой рецепт паштета из грибов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 44 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Грибы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 39
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 44 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Масло сливочное50 г
• Лук репчатый (мелко нарезать) 1 луковица
• Чеснок (раздавить) 2 дольки
• Шампиньоны свежие (нарезать) 500 г
• Сливки (жирные) 2 ст. л.
• Вино красное (сухое) 50 мл
• Соль (и черный молотый перец)
• Специи (кумин, кориандр, мускатный орех) 1 щепотка

Пошагово

1. Сливочное масло разогрейте на сковороде, быстро пережарьте лук и чеснок, затем добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте жарить на среднем огне. Посолите, поперчите, добавьте по щепотке специй: кумина и кориандра или тертого мускатного ореха. Влейте в сковородку вино, следом - сливки, тушите, пока жидкости не выпарятся, постоянно помешивая. Готовые грибы смешайте до однородной консистенции в блендере, добавьте оставшееся мягкое сливочное масло, еще раз перемешайте, разложите по небольшим чашкам и отправьте в холодильник остывать. Подавайте с хрустящими тостами, украсив зеленью.
2. Источник фото: Shutterstock. com