Яблочный рулет на творожном тесте

Очень быстрый рецепт выпечки к вечернему чаю... Этот рулет — находка на тот случай, когда близкие попросили что-нибудь сладенькое, а готового десерта нет! Рулет готовится из доступных продуктов, которые практически всегда имеются дома «под рукой». Единственное «но», количество ингредиентов приведено на совсем небольшой рулетик, поэтому смело увеличивайте количество ингредиентов, если не собираетесь ограничиться парой кусочков! ) За рецепт благодарю Катерину!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 135 килокалорий
• Повод: Пикник, десерт

Ингредиенты на 3 порции

• Творожное тесто
• Желтки куриные 1 шт.
• Масло сливочное 30 г
• Мука пшеничная 0.5 ст.
• Соль 1 щепотка
• Творог 50 г
• Начинка
• Белки куриные 1 шт.
• Корица молотая 1 ч. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Яблоко 1 шт.

Пошагово

1. Ингредиенты для небольшого рулета: творог, сливочное масло (комнатной температуры), мука, крупное яблоко, сахар, корица и 1 яйцо (желток в тесто, белок для смазывания рулета), 1 щепотка соли.
2. Сливочное масло комнатной температуры растереть с желтком.
3. Следом добавить 1 щепотку соли и творог, вымешать и всыпать муку.
4. Замесить тесто, сформировать шарик, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
5. По истечении указанного времени, достать тесто из холодильника и раскатать на припыленной мукой поверхности в достаточно тонкий пласт (2-3 мм), иначе тесто внутри рулета может не пропечься.
6. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Распределить по тесту, посыпать сверху сахаром и корицей.
7. Аккуратно свернуть в рулет, края защипнуть, чтобы начинка не вытекла. В стакане слегка взбить оставшийся белок с 1 ложкой холодной воды. Смазать рулет. Перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 190°С около 35 минут до зарумянивания верха.
8. Готовому рулету дать остыть, присыпать сахарной пудрой и можно сразу же подавать!