Острый свиной шашлык в маринаде из айрана получается сочным, мягким, ароматным и очень вкусным. Грядет сезон шашлыков, я советую попробовать приготовить такой шашлык. У меня был свиной окорок - не лучшее мясо для шашлыка, но благодаря маринаду блюдо получилось отменным!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 215 килокалорийПовод: На природу, На ПасхуИнгредиенты на 3 порциисвинина (у меня окорок) — 1 кглук репчатый — 2 штайран — 1 стак.красный острый перец — 1 ст. л.черный молотый перец — 1 ст. л.Хмели - сунели — 1 ст. л.ПошаговоСвинину нарезать средними кусками, лук - полукольцами. Добавить специи.Влить айран.Перемешать. Мариновать 12 часов.Нанизать на шампура, печь на высоте 10 см, часто поворачивать.Довести до готовности.Подать шашлык горячим. Приятного аппетита!
Вкуснятина, обожаю острый свиной шашлык в маринаде из айрана Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, berezka78