Этот рецепт можно готовить по-разному: можно без мяса, а только с овощами, можно добавлять кабачки или цуккини, можно не добавлять лук или перец (если кто не любит). Вариантов много, но все они предельно вкусные.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 234 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийРис Мистраль Италика - 150 гБульон - 500 млБелое сухое вино - 70 млПармезан тертый - 50 гЧеснок - 2 небольших зубчикаГовядина - 100 гПомидоры небольшие - 2 шт. (или черри - 7 шт. )Лук - порей - 1 небольшой стебельПерец сладкий - 1 шт.Горошек - 2 ст. л.Лук репчатый - 1/1, луковицыМасло растительноеСоль, перец черный молотый по вкусуПошаговоЧеснок и лук мелко нарезать и пассеровать до золотистого цвета на подсолнечном масле. Добавить рис и обжаривать, пока он не станет прозрачным (1-2 минуты).Добавить в рис вино и подождать, пока оно выпарится. Влить 150 мл бульона. Посолить. Подливать бульон небольшими порциями, по мере его выпаривания, и так до тех пор, пока рис не будет готов. Посыпать тертым пармезаном и перемешать.В то время, как готовится рис, обжарить мясо на сильном огне (5-7 минут), добавить немного воды и потушить еще 10-15 минут. Добавить мясо к рису.Все овощи помыть, нарезать небольшими кусочками (помидоры, луп - порей, перец) и вместе с горошком добавить к рису. Тушить 7-10 минут на среднем огне.Приятного аппетита!