Черешня с шоколадным муссом и вафельной крошкой

Простой рецепт черешни с шоколадным муссом и вафельной крошкой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 233 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 233 килокалорий
• Повод: День рождения, Детский праздник, Романтический ужин, Ужин

Ингредиенты на 5 порций

• молочный шоколад 300 г
• сливки 370 г
• желатин 10 г
• яйцо (желток) 3 шт.
• сахар 40 г
• шоколад темный 160 г
• вафельная крошка 160 г
• черешня 150 г

Пошагово

1. Шоколад темный растопить, добавить в него вафельную крошку.
2. Полученную массу выложить в форму и заморозить.
3. Сливки разбить пополам. Желатин замочить в холодной воде. Желтки перемешать с сахаром, первую часть сливок нагреть до 80 градусов
4. Заварить сливками желток. Немного заварить массу. В нагретую смесь добавить желатин и растворить его. Процеживая добавить массу в шоколад, немного охладить, вторую часть сливок взбить и добавить в массу.
5. Разлить по формам, накрыть сверху замороженной вафельной крошкой.
6. Оформить десерт шоколадом и черешней.