Простой рецепт голландского суп-пюре из паприки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 214 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 214 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСливки 200 млБульон 500 млСливочное масло 50 гЛук 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРубленая петрушка 50 гКрасный сладкий перец 2 штукиПошаговоТщательно промыть паприку, зелень, лук - порей. Зелень мелко нарезать/порубить, лук мелко нарезать, паприку очистить от семечек и нарезать тонкими ломтями.В сотейник положить сливочное масло и добавить мелко нарезанный лук, пассеровать до золотистого цвета, добавить тонкие ломти паприки, перемешать, пассеровать на медленном огне не менее 10 минут, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.Снять с огня, охладить. В отдельную кастрюлю добавить 500 миллитров бульона, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.В блендер добавить смесь пассерованного лука и паприки. Измельчить до густой, однородной консистенции. Процедить через сито. Добавить процеженную мякоть в кипящий бульон. Варить в кипящей воде 5 минут, добавить мелко нарезанный лук - порей.Снять с огня, дать немного остыть и добавить 200 миллитров сливок, перемешать, украсить зеленью.