Очень простой рецепт малинового вина из малины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 д. Содержит всего 107 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Коктейли с виномСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 35 дКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 107 килокалорийИнгредиенты на 20 порцийСок (малиновый) 6 лСахар 2.4 кгВода 2.6 лПошаговоМалина – вкусная и полезная ягода, кулинарных рецептов из нее масса, и еда и питье, но, наверное, лучше и вкуснее малинового вина напитка не сыскать. Впервые мне пришлось попробовать малиновое вино лет десять тому назад у друга на даче, теперь каждый сезон делаю этот напиток и угощаю им гостей.Малину перебираем, не моем, так как смоются дрожжи на поверхности ягод. Толчем, отдавливаем через материю сок, вливаем в сок воду и засыпаем половину нужного сахару. Этот раствор называется сусло. Сусло переливаем в емкость с узким горлышком на ¾ объема и ставим под водяной затвор.По прошествии 6-7 дней добавляем оставшийся сахар. Брожение будет длиться месяц или немножко больше при комнатной температуре.После окончания брожения вино снимаем с осадка и храним еще 20 дней при комнатной температуре в дополна налитой посуде (этот процесс называется тихим брожением). Потом снимаем с осадка еще раз и разливаем домашнее вино из малины по бутылкам. Получается вино светло - малинового цвета, а вот вкус будет незабываемый. Угощайте гостей, они то точно оценят Ваш талант.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант малинового вина из малины ещё не пробовала
сегодня первый раз готовила малиновое вино из малины. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.