Лосось с имбирным бульоном, с грибами и лапшой Соба

Непростой рецепт лосося с имбирным бульоном, с грибами и лапшой Соба паназиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 77 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Паназиатская кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 77 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• стручковый горошек – 10 г
• консервированный лосось – 200 г
• рукола – 5 г
• шампиьоны свежие – 55 г
• лайм – 10 г
• огурец свежий – 30 г
• салат корн – 5 г
• имбирь – 10 г
• лук репчатый небольшой – 30 г
• кинза – 2 г
• бульон куриный – 200 г
• морковь среднего размера – 30 г
• масло оливковое – 15 г
• соус терияки – 10 г
• лапша Соба – 50 г

Пошагово

1. Грибы обжариваем на оливковом масле и добавляем немного имбиря, нарезанного соломкой. Затем заливаем куриным бульоном. Морковь, лук - порей провариваем и доводим до кипения, добавляем соль, перец. Снимаем с плиты.
2. Лосось солим, перчим, обжариваем с двух сторон и ставим в пароконвектомат. Доводим до готовности.
3. В бульон добавляем зеленый горошек нарезанный соломкой и соус «Терияки», лапшу Соба и доводим до готовности.
4. В миску кладем порванные на кусочки листья салатов, кинзу, солим и заправляем оливковым маслом.
5. В глубокую тарелку выкладываем лапшу Соба вместе с грибами и заливаем бульоном. Лосось выкладываем сверху супа. Свежий огурец нарезаем соломкой и укладываем поверх лосося. Салат микс укладываем сверху и декорируем лаймом.