Солянка мясная для ленивых

Быстрый, особенно в сравнении с классическим рецептом, и очень вкусный, как по мне рецепт всеми любимой солянки! Рецепт не мой - готовка моя)))

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Мясо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 653 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Телятина 600 г
• Грудинка копчёная 250 г
• Оливковое масло 50 мл
• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Солёные огурцы 100 г
• Помидоры красные 200 г
• Каперсы 50 г
• Томаты в собственном соку 200 г
• Колбаски из свинины (купаты) 150 г
• Лимоны 1 шт.
• Маслины без косточки 20 г
• Укроп 20 г
• Сметана 20 г

Пошагово

1. Подготовим все продукты : нам понадобятся нежная телячья мякоть ( у меня лопатка), копченная свиная грудинка и разные копченные колбаски).
2. В пятилитровую кастрюлю порезать мелкими кусочками телятину, обжаривать в масле минут 15, после добавить грудинку - обжарить до «румяности» и добавить мелко порезанный лук.
3. К обжаренным мясным вкусностям добавляем порезанные кубиками соленые огурцы - тушим помешивая минут 5, затем туда же порезанные кубиками помидоры (кто не любит кожуру - их можно припустить в кипятке и снять кожицу). А также примерно столовую ложку каперсов - тут наша быстрая солянка начнет становится похожей на суп)))
4. Теперь открываем банку с консервированными томатами и добавляем их в наш суп. Острый перец по вкусу. Тушим минут 10
5. Теперь настал черед охотничьих колбасок, я взяла по несколько штук разных видов, тушим их минут 5.
6. Заливаем все горячей водой - кто какой хочет супчик по густоте столько и льем)) Солим, перчим накрываем крышкой и примерно минут 20 томим на маленьком огне. Подавать со сметаной, украсив лимончиком, маслинами и зеленью. Приятного аппетита!!