Рецепт приготовления лепешек наан с измельченным чесноком. Наан – традиционные индийские лепешки из пресного пшеничного теста. Подаются с супами, чаем или как основное блюдо.Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Выпечка, ЛепешкиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 75 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийупаковка сухих дрожжей — 1 Штукатеплой воды — 1 Чашкасахара — 1/1, Чашкимолока — 3 Ст. ложкияйцо — 1 Штукасоли — 2 Чайных ложкихлебной муки — 4 1/1, Чашкичеснока — 2 Чайных ложкитопленого масла — 1/1, ЧашкиПошаговоВ большой миске растворить дрожжи в теплой воде. Дать постоять около 10 минут. Размешать дрожжи с сахаром, молоком, взбитым яйцом и солью.Добавить достаточное количество муки, чтобы получилось мягкое тесто.Замешивать тесто в течение 6-8 минут на слегка посыпанной мукой поверхности до получения до однородной массы. Поместить тесто в хорошо смазанную маслом миску, накрыть влажным полотенцем и отложить в сторону примерно на 1 час, пока тесто увеличится вдвое в объеме.Бросить тесто вниз на рабочую поверхность, чтобы удалить пузырьки воздуха, и замесить вместе с измельченным чесноком.Отщипнуть от теста маленькие кусочки размером с мяч для гольфа и сформировать из них шарики. Выложить шарики на подносе. Накрыть полотенцем и дать подняться в два раза, в течение примерно 30 минут.Разогреть гриль до высокой температуры. Слегка смазать топленым маслом решетку. Сформировать из шариков тонкие лепешки.Выложить лепешки на гриле и жарить в течение 2-3 минут, пока они не подрумянится. Смазать топленым маслом и перевернуть.Жарить до коричневого цвета, от 2 до 4 минут. Повторить с оставшимися лепешками.