Непростой рецепт стейка тар-тар грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 60 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 60 килокалорийПовод: День рожденияИнгредиенты на 6 порцийговядина (вырезка) 200 гхрен (сливочный + корень) 15 г + 2 ггорчица (дижонская) 10 гмасло оливковое (extra vergine) 20 гперец 2 гсоль 3 гчили (свежий) 20 гкинза (свежая) 5 глук красный 15 глук - сибулет 5 грозмарин веточкатимьян веточкаПошаговоПодготовить ингредиенты.Мелко порубить лук, сибулет, корень хрена и кинзу.Добавить к нарезанным овощам горчицу и сливочный хрен.Вырезку смазать маслом.Посолить и поперчить.Пожарить на открытом огне до состояния medium rare (средняя степень прожарки).Готовое мясо нарезать кубиком 0.5*0.5 см.Добавить мясо в тарелку к нарезанным овощам.Полить оливковым маслом.Посолить и поперчить по вкусу.Тщательно перемешать.Готовый тар - тар выложить на блюдо для подачи.Украсить чипсами из фокаччи или картофельными.Украсить перцем чили, тимьяном и розмарином, предварительно обжаренными во фритюре до состояния чипсов.Полить оливковым маслом.Стейк тар - тар готов! Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать стейк тар-тар, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.