Тефтели с яйцом внутри

Непростой рецепт тефтелей с яйцом внутри авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 150 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Блюда в мультиварке
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 150 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Мясной фарш 500 г.
• Рис 7 ст. ложк
• Лук репчатый 2 шт.
• Куриное яйцо 5 шт.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый по вкусу
• Помидор 4 шт.
• Укроп 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Морковь 1 шт.
• Мука пшеничная 1 ст. ложк
• Вода 350 мл.
• Лавровый лист 1 шт.

Пошагово

1. Тефтели с яйцом внутри, их еще второе названия Бычий глаз, очень хотелось сфотографировать готовыми в разрезе, чтобы показать, что похож на глаз, но я сделала их с начинкой из половинки яйца. Если вы хотите приготовить с целым яйцом, то купите в магазине самые мелкие яйца, чтобы не было начинки больше, чем фарша. Для начинки мелко нарежьте 1 луковицу и зелень (укроп, петрушку)
2. В блюдо положите 500 г. мясного фарша, 1 сырое яйцо, и 7 столовых ложек (с горкой) отваренного риса, туда же положите нарезанный ранее лук и зелень.
3. Добавьте соль (пол чайной ложки) и поперчите черным молотым перцем.
4. Все хорошо перемешайте, я обычно мешаю руками.
5. Отварите 4 яйца, думаю все умеют варить яйца, но на всякий случай напомню: налейте в кастрюльку воды, опустите туда яйца, положите 1 ст. ложку соли, чтобы яйца не полопались и варите на среднем огне от момента закипания 7 минут.
6. Затем нужно сформировать тефтели, сначала, возьмите в руку фарш, сделайте в нем лунку по форме ладони.
7. В лунку поместите половинку (или целое) яйца.
8. Сверху закройте фаршем и сформируйте шарик.
9. У меня из такого количества фарша выходит 7 шариков.
10. Затем сделайте подлив, в этом рецепте я отказалась от томатной пасты или кетчупа, а использовала свежие помидоры, поэтому вы можете заменить помидоры на томатную пасту(кетчуп/соус). Порежьте 4 помидоры на 4 части, укроп с петрушкой мелко нарежьте.
11. Помидоры с зеленью измельчите в блендере до состояния кашицы.
12. Фрикадельки выложите в мульти - кастрюльку и сверху положите нарезанный лук(1 шт. ) и натертую на крупной терке морковку.
13. Добавьте измельченные в блендере помидоры с зеленью к фрикаделькам.
14. В блюде хорошо перемешайте (я использовала то же блюдо, где измельчала помидоры с зеленью) муку (1 ст. ложку) с водой (350 мл. ).
15. Залейте воду перемешанную с мукой и круговыми движениями мульти - кастрюльки распределите подлив, только не мешайте ложкой, иначе фрикадельки развалятся.
16. Сверху посолите и поперчите.
17. Положите 1 лавровый лист.
18. Поставьте на мультиварке режим «Выпечка» на 40 минут.
19. Спустя 40 минут Фрикадельки с яйцом готовы, подавайте ко столу с рисом, пюре или с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!!!