Пирожки со свининой и яблоками на сырно-кефирном тесте

Пирожки со свининой и яблоками на сырно-кефирном тесте получаются просто бесподобными! Не знаю, что вкуснее - начинка или тесто... сейчас сезон яблок и у меня на участке 2 яблони, которые просто ломятся от урожая. Я варила компоты, пекла пироги, а сейчас уже начала экспериментировать на яблочную тему... результатом моих экспериментов стали вот такие пирожки, получилось волшебно вкусно, советую попробовать!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 330 килокалорий
• Повод: На обед, На полдник

Ингредиенты на 7 порций

• кефир — 1 стак.
• яйцо — 1 шт
• сыр — 50 г
• соль, сахар (по щепотке в тесто)
• сода — 1 ч. л.
• растительное масло (в тесто) — 2 ст. л.
• свинина жирная — 300 г
• яблоко кислое — 1 шт
• лук репчатый — 1 шт
• зелень (по вкусу)

Пошагово

1. На мясорубке перекрутить мясо, лук, яблоко и зелень. Посолить.
2. Обжарить без добавления масла.
3. В миску вылить кефир, добавить яйцо, растительное масло, сыр, соль, сахар и соду.
4. Перемешать и всыпать муку.
5. Замесить тесто.
6. Разделить на куски, раскатать, присыпав стол мукой, выложить начинку.
7. Слепить пирожки и пожарить на растительном масле.
8. С обеих сторон.
9. Выложить на бумажные полотенца.
10. Разлом.
11. Приятного аппетита!