Жаркое из лосятины выйдет нежным и сочным, если его предварительно вымочить в вине. Безусловно, это не касается свежего молодого мяса. Тушиться мясо на медленном огне порядка 4-х часов и того стоит. Жаркое из лосятины должно понравится всем. Мясо - темное, с большими волокнами. Напоминает говядину. В список трав можете добавить и свои или расширить указанный в рецепте.Количество порций: 5-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЖаркоеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 163 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийЛосятина — 1 КилограммСоль — 2 Чайных ложкиСельдерей сушеный — 0,5 Чайных ложкиРозмарин сушеный — 0,5 Чайных ложкиЧеснок — 3 ЗубчикаПерец черный — - По вкусуШалфей сушеный — 0,5 Чайных ложкиПошаговоМясо промойте, просушите бумажным полотенцем. А мисочке перемешайте соль, розмарин, перец, пропущенный через пресс чеснок, сельдерей и шалфей.Полученной ароматной смесью хорошенько смажьте мясо.В утятницу или толстостенную кастрюлю влейте масла, вложите половинки почищенного картофеля на дно (если желаете) и выложите мясо. Накройте крышкой, включите огонь на медленный и оставьте на 4 часа.