У этого блюда есть своя изюминка, причем почти в буквальном смысле – в рецепте мы будем использовать сухофрукты. А мятно-сметанный соус придаст особый изыск. Рагу из баранины будем готовить в мультиварке. Сначала порежьте необходимые ингредиенты. Мяту и сметану смешайте и поставьте в холодильник. Баранину обжарьте в мультиварке на растительном масле, добавьте вино и протушите 10 минут. Затем удалите мясо, а в оставшемся жире обжарьте лук. Добавьте к нему имбирь, чеснок, лимон и специи. Затем верните в мультиварку мясо, добавьте курагу, чернослив и помидоры. Тушите 40 минут. Подавайте на стол с мятно-сметанным соусом. Приятного аппетита!Количество порций: 5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 216 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийБаранина — 300 ГраммПомидоры в собственном соку — 100 ГраммКурага — 20 ГраммЧернослив — 20 ГраммТертый имбирь — 1 Чайная ложкаИзмельченная мята — 0,5 Чайных ложкиСметана — 100 ГраммВино красное полусухое — 100 МиллилитровЧеснок — 1 ЗубчикСоль, перец — По вкусуРастительное масло — По вкусу (для жарки)Кружок лимона — 2 ШтукиКорица — 1 ЩепоткаПошаговоПорежьте баранину кусками.Измельчите мяту, лук и чеснок. Порежьте лимон, чернослив и курагу разрежьте на половинки.Мясо посолите, поперчите и обжарьте с растительным маслом в чаше мультиварки в режиме «Жарка» в течение 10 минут.Сметану и мяту смешайте и отправьте в холодильник.К баранине добавьте вино и протушите еще минут 10.Затем выньте мясо, а в оставшемся жире обжарьте лук.Затем добавьте тертый имбирь.После этого чеснок, лимон, корицу, соль и перец.Перемешайте и через пару минут добавьте чернослив, курагу, баранину.И помидоры в собственном сокуПосле этого тушите в течение 40 минут. На стол подавайте с мятно - сметанным соусом.