Рассольник на курином бульоне с пшеном

Несложный рецепт рассольника на курином бульоне с пшеном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 321 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 40 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 321 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Картофель 600 г
• Курица ½ кг
• Помидоры 1 штука
• Морковь 100 г
• Лук 1 штука
• Зелень по вкусу
• Пшено 150 г
• Соленые огурцы 150 г
• Огуречный рассол по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Приготовить куриный бульон. Курицу опустить в холодную воду (2,5 литра) и проварить 30 минут, затем воду слить, курицу промыть и поставить варить бульон по второму кругу. Соль, черный молотый перец по вкусу.
2. Когда бульон будет готов, курицу вынуть. В бульон добавить нарезанную кубиками морковь, мелко порубленные стебли зелени (укропа, петрушки), лук. Варить 15 минут.
3. Добавить картофель. Варить 15 минут.
4. Добавить предварительно промытое пшено.
5. Когда пшено практически готово, добавить помидоры нарезанные кубиками. Варить 15 минут. Затем добавить огурцы, остаток зелени, зеленый лук и огуречный рассол. Варить 5 минут.
6. Дать рассольнику настояться минут 10–15