Жаркое по‑русски

Непростой рецепт жаркого по‑русски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 267 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 267 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 4 штуки
• Сладкий перец 1 штука
• Куриное филе 6 кусков
• Помидоры 3 штуки
• Репчатый лук 2 головки
• Морковь 2 штуки
• Зеленый лук 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Сливки 8 столовых ложек
• Сливочное масло 60 г
• Соль по вкусу
• Хмели - сунели 1 столовая ложка
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Филе курицы нарезать небольшими кусочками. Мясо посолить, поперчить, посыпать хмели - сунели, перемешать. Дать настояться.
2. С помидоров снять кожицу, перец очистить от семечек, почистить морковь, лук, картофель, вымыть и осушить зелень.
3. Овощи и зелень порезать кубиками (0,5 х0,5 см).
4. Выложить в мясо овощи, перемещать смесь. Дать настояться 15–20 минут.
5. Выложить смесь в глубокую сковороду, либо противень с разогретым сливочным маслом, залить сливками и добавить немного воды (я добавляю всегда кипяченую воду).
6. Периодически помешивая, тушить до готовности 35–40 минут на слабом огне. Если готовим в духовке, то выбираем нижний нагрев, 190 градусов, 20–30 минут (но тогда воды нужно добавить больше, чтобы жаркое не получилось сухим!).