Несложный рецепт плова из баранины в мультиварке узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 231 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Блюда в мультиваркеСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 231 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийБаранина 600 г.Рис 2 стак.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Куркума 2 ч. ложкКориандр 1 ч. ложкЧеснок 4 шт.Пищевая соль 1 ст. ложкСвежая зелень 1 пучокПодсолнечное масло 3 ст. ложкЛимонный сок 2 ст. ложкПошаговоКрупную морковь натереть на крупной терке, лук покрошить кубиками, 1 дольку чеснока очистить и мелко порезать. Слегка припустить в сковороде на растительном масле. Пока овощи пассируются займемся важной частью составляющих плова - промывкой риса. Промывать его надо только в холодной воде, перетирая между пальцами и ладонью в чашке или под струей воды. Воду надо менять несколько раз пока она не станет прозрачной. У меня на это ушло 6-7 промываний. Промывка позволяет удалить с поверхности зерна остатки рисовой муки, частицы шелухи и мусор если таковой имеется. Промывайте рис всегда, даже если он дорогой и качественный, от этого зависит половина успеха вкусного блюда.Баранину очистить от пленок и порезать небольшими кубиками. Загрузить в мультиварку, добавить пассированные овощи, куркуму и кориандр. Все хорошо перемешать.Сверху засыпать рисом, разровнять по поверхности, посолить. Добавить кипяченой холодной воды столько, чтобы рис был под водой на пол сантиметра. Затем произвольно воткнуть в рис три неочищенных зубчика чеснока.Закрыть мультиварку и включить на режим «ПЛОВ». Через пол часа открыть мультиварку и все перемешать, при необходимости добавить воду. Закрыть и готовить до готовности.Подавать плов со свежей зеленью, сбрызнув слегка лимонным соком.