Лазанья вегетарианская

Сложный рецепт лазаний вегетарианская вегетарианской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 184 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Вегетарианская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 184 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• сок томатный – 500 мл (или 70 г томатной пасты Помидорка +500 мл. воды)
• крошки слоеного коржа – 3 ст. л.
• огурец соленый – 1 шт.
• белое безалкогольное вино – 1 стакан
• водоросли нори – 1 лист
• мука кукурузная – 1 ст. л.
• агар – 3 ч. л. с верхом
• чеснок – 4 зубчика
• сыр тертый – 300 г
• кумин – 1 ч. л.
• порошок манго – 1 ч. л.
• морковь – 2 шт.
• соевое масло для жарки
• кардамон зеленый – 1 шт.
• сухие покупные листа лазаньи – 3 шт.
• розовая вода – 1 ст. л.

Пошагово

1. Томатный соус:
2. Поджарить нарезанные кубиками морковь и соленый огурец, добавив кумин (или тмин).
3. Довести до кипения томатный сок, добавить, помешивая, агар, чеснок, сухую петрушку, жаренные морковь с огурцом (масло от жарки тоже), порошок манго, кардамон.
4. Соус Фондю:
5. Отлить немного вина и растворить муку.
6. Остальное вино довести до кипения, добавить сыр и мешать до полного его растворения.
7. Влить, помешивая, муку.
8. Добавить 1 ч. л. агара, 1 ст. л. розовой воды
9. Лазанья:
10. Положить в форму лист водорослей Нори (для суши), посыпать слоем крошки.
11. Покрыть слоем кетчупа и майонеза.
12. Положить сухой лист лазаньи.
13. Полить томатным соусом - и так все 3 листа.
14. Закрыть фольгой и поставить в духовку на 40 мин., 200 градусов.
15. Приготовить соус Фондю.
16. Залить соусом Фондю лазанью и поставить обратно в духовку до образования корочки.