Слоеные пирожные с муссом из белого шоколада

Очень простой рецепт слоеных пирожных с муссом из белого шоколада домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 47 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожные
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 22
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 47 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 300 г замороженного слоеного теста
• 6 ломтиков (по 30 г каждый) белого шоколада
• 1,5 стакана жирных сливок
• 30 г полусладкого шоколада, растопить

Пошагово

1. Из слоеного теста приготовьте тарталетки или волованы.
2. Для тарталеток сначала разморозьте тесто, затем тонко раскатайте и вырежьте из них кружочки по размерам формочек для тарталеток.
3. Формочки смажьте жиром, уложите в них тесто, на тесто положите по кружочку промасленной бумаги, насыпьте немного сухого гороха и поставьте выпекаться.
4. Для приготовления волованов из слоеного теста нужно вырезать круглые лепешечки.
5. Часть лепешек уложите на смазанный маслом противень, у остальных лепешек вырежьте середину выемкой меньшего размера.
6. Получившиеся кольца положите в виде бортика на лепешки (2-3 кольчца на 1 лепешку), скрепляя их желтком.
7. Выпекайте 25-30 минут при температуре 250-260 градусов.
8. В микроволновке растопите белый шоколад с 1/1, стакана сливок (2 минуты на высокой мощности).
9. В середине процесса выключите микроволновку, помешайте шоколад.
10. Масса должна быть однородной, гладкой.
11. Остудите до комнатной температуры. Оставшиеся сливки взбейте миксером.
12. Не перебейте! Половину взбитых сливок осторожно введите в растопленный шоколад.
13. Перемешайте.
14. Так же осторожно введите в массу оставшиеся сливки. Сливочно - шоколадную массу с помощью ложки или кондитерского шприца разложите по остывшим волованам.
15. Украсьте капельками или дорожками темного шоколада (с помощью кондитерского мешочка).
16. Охлаждайте в течение 1 часа.
17. При подаче украсьте свежими ягодами. Рецепт адаптирован Жанной Головиной от Campbells Kitchen