В сезон заготовок,когда есть свежий виноград нового урожая,самое время заготовить бутылочку домашнего вина.И поднимая бокал под бой курантов,мы вспомним о прошедшем лете...Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: НапитокСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 105 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рожденияИнгредиенты на 8 порцийВиноград без косточек-1 кгСахар - песок-50 гВодка-250 гПошаговоПодготовьте продукты. Я взяла белый виноград, можно взять и темный, желательно мускатных сортов.В соковыжималке сделать сок из виноградных ягод.Процедить сок через мелкое сито, затем через марлю в 4 сложения.Перелить сок в кастрюльку, поставить на медленный огонь, добавить сахар и довести до слабого кипения. Снять пену и дать остыть.Влить водку, перемешать. Разлить по бутылкам, тщательно закупорить. Вино должно созревать около двух месяцев.Из указанного количества продуктов получается 500 мл вина.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на ратафию из винограда (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Вкуснятина, обожаю ратафию из винограда Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, spasova88