Среди большого количества картофельных салатов этот выделяется красотой (все же свежий зеленый горошек – удивительно живописная вещь) и гармоничным сочетанием вкусов. Бекон здесь особенно в тему.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: Жарка, На паруНам понадобится: ПароваркаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 5 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 133 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, УжинИнгредиенты на 6 порцийпо 300 г мелкого красного и белого молодого картофеля250 г зеленого горошка, свежего или замороженного1 маленькая сладкая красная луковица1 зубчик чеснока150 г бекона1 ст. л. любой горчицы4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» плюс еще немногоморская соль, свежемолотый черный перец20–30 г твердого сыра (пармезан, грюйер) для подачиПошаговоВымойте картофель щеткой и, не очищая, разрежьте вдоль пополам, а затем половинки поперек. Если картофель крупный, нашинкуйте его ломтиками толщиной 1,5–2 см. Лук нарежьте тонкими кольцами и приправьте солью.Положите картофель в пароварку и готовьте до мягкости, примерно 20 мин. Добавьте горошек и держите до мягкости, примерно 5 мин.Пока готовятся овощи, займитесь заправкой. Измельчите чеснок. Смешайте горчицу, чеснок и оливковое масло, приправьте перцем и солью по вкусу.Бекон нарежьте небольшими кусочками и вытопите жир на сухой сковороде так, чтобы сам бекон зажарился до хруста. Смешайте содержимое сковороды (часть жира можно удалить) с заправкой непосредственно перед тем, как сдобрить ею картофель.Готовый картофель с горошком выложите на тарелку, полейте заправкой и перемешайте. Добавьте лук, при желании еще приправьте маслом, солью и перцем. Подавайте немедленно, посыпав стружкой твердого сыра.Если вы хотите сделать этот салат более витаминным, возьмите горсть листьев разной зелени. Особенно хороша здесь будет смесь петрушки, тархуна и фиолетового базилика.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик картофельного салата с зеленым горошком и беконом. Uonguyt, спасибо!!!
Обалденный рецептик картофельного салата с зеленым горошком и беконом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!