Голубцы ленивые

Непростой рецепт голубцов ленивых домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 63 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 63 килокалорий
• Повод: Обед

Ингредиенты на 6 порций

• свиной фарш - 500 г
• говяжий фарш - 500 г
• белокочанная капуста - 200 г
• длиннозернистый рис - 0,5 стакана
• морковь - 1 шт.
• желтый сладкий перец - 1 шт.
• лук - 2 шт.
• яйцо - 1 шт.
• сметана - 150 гр
• раст. масло - 3 ст. л.
• мука - для обваливания + 1 ст. л.
• Ароматная приправа для мяса Кнорр - 2 ст. л.

Пошагово

1. Одну луковицу очистить, разрезать на 4 части и пропустить через мясорубку вместе с фаршем. Добавить яйцо, приправу Кнорр (можно заменить другими любимыми приправами), перемешать.
2. Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Готовый рис добавить в фарш, перемешать.
3. Капусту нарезать мелкими кубиками, залить корячей водой, довести до кипения и варить в течение 3-4 мин., Воду слить, переложить капусту в фарш, все тщательно перемешать. Сформировать небольшие по размеру котлетки, обвалять их в муке. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарить котлетки до рупяной корочки, по 5-6 мин. с каждой стороны.
4. Приготовить соус. Перец освободить от сердцевины, лук и морковть очистить. Перец и лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Разогреть оставшееся масло в глубоком сотейнике и обжарить овощи, 5-6 мин. Добавить 1 ст. л. муки, сметану, 0,5 стакана воды, все размешать и тушить на небольшом огне в течение 5-6 мин.
5. Разогреть духовку до 170 оС. Голубцы переложить в форму для запекания и залить соусом. Готовить в духовке 35-40 мин.
6. Источник: Коллекция рецептов № 18 (74), сентябрь 2009