Суфле — это нежный, воздушный и изысканный десерт. Для полезного и вкусного завтрака существует множество рецептов, один из таких — творожное суфле с алычой. Суфле готовится очень просто и быстро. Вариации начинки могут быть разными. Суфле можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Суфле получается очень нежное, воздушное и вкусное.Для этого рецепта я использовала обезжиренный, а не зернистый творог. В классических вариантах приготовления суфле используются белки, в данном рецепте используются только желтки.Такой рецепт отлично подойдёт на завтрак или перекус.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 284 килокалорийПовод: Десерт, завтракИнгредиенты на 4 порцииСуфлеЖелтки куриные 2 шт.Крахмал пшеничный 1 ст. л.Сахар 3 ст. л.Сливки 20% 100 млТворог 200 гНачинка для суфлеАлыча красная 5 шт.Сахар 3 ст. л.ПошаговоДля приготовления нам понадобится творог обезжиренный, желтки, крахмал пшеничный, сахар, сметана, алыча.В глубокой миске соединить творог, желтки, сахар.С помощью блендера взбить в однородную массу. Затем добавляем пшеничный крахмал. Снова взбить.Добавляем сливки. (Лучше всего использовать 20% жирности).Хорошо взбиваем суфле, чтобы в нем не было комочков. Суфле должно быть однородным.Алычу помыть, обсушить, отделить от косточки и порезать дольками. Выложить в миску.Добавить сахар.Хорошо перемешать.Рамекины ставим в форму для запекания. На дно рамекинов выкладываем алычу.Заполняем рамекины творожной массой до верха. В большую форму для запекания наливаем воду, до середины высоты рамекинов. Ставим форму в разогретую, до 180°С духовку, на 35-40 минут. Поверхность суфле должна зарумяниться.Достаём готовое суфле из духовки. Суфле может иметь небольшой купол, это не страшно, при смене температур купол может немного осесть.Готовое суфле украшаем дольками алычи. Приятного аппетита!