Рецепт приготовления джема из жареного бекона, лука, яблочного сидра и тимьяна. Этот необычный джем идеально сочетается с ломтиком багета, сыром Бри и тонко нарезанными остатками бифштекса. Его также хорошо добавлять в жареный картофель. Приготовление этого джема занимает некоторое время, но ваше терпение будет щедро вознаграждено его потрясающим вкусом.Количество порций: 36Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 36 порцийКоличество калории: 284 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 36 порцийбекона — 4 Ломтикажелтого лука — 1,8 Килограммасоли — 1 Ст. ложкаяблочного сидра — 2 Чашкибелого винного уксуса — 1/1, Чашкикоричневого сахара — 1/1, Чашкиветочек тимьяна — 10 Штукчерного перца — 2 Чайных ложкиПошаговоНагреть большую сковороду на сильном огне. Добавить в сковороду полоски бекона и жарить до коричневого цвета. Выложить бекон на тарелку, оставив растопленный жир в сковороде.Добавить нарезанный кольцами лук и соль в сковороду. Уменьшить огонь до среднего, накрыть сковороду крышкой и жарить, пока лук не станет мягким, около 15 минут.Нарезать бекон на кусочки и добавить его и оставшиеся ингредиенты в кастрюлю. Готовить без крышки около 1 часа, пока вся жидкость практически полностью не испарится, время от времени помешивая.Уменьшить огонь до слабого и готовить около 10 минут до тех пор, пока лук не станет светло - коричневого цвета, помешивая. Если лук выглядит слишком сухим, добавить воду, по 1/1, стакана за раз. Снять джем с огня и дать остыть.