Пирожное "А-ля СHOCO-PIE"

Всем привет! Сегодня опять пирожные. Пирожные необычные, в шоколадной глазури. Очень вкусно, рекомендую попробовать.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Выпекание

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 122 килокалорий
• Повод: День рождения, Детский праздник, Обед, Романтический ужин

Ингредиенты на 10 порций

• мука - 2 ст.
• масло слив. - 120 г
• желток яичный - 2 шт.
• молоко - 2 ст. л.
• ванилин - 2 г
• белок яичный - 2 шт.
• желатин быстрорастворимый - 1 ст. л.
• шоколад молочный - 2 плитки
• сахарная пудра - 120 г в суфле, 100 г в тесто
• сливки жирные - 3 ст. л.

Пошагово

1. Мягкое масло растереть с сахарной пудрой и ванилином.
2. Всыпать полстакана муки, вымешать.
3. Подмешать желтки.
4. Добавить молоко.
5. Замесить тесто оставшейся мукой. Убрать в холод на полчаса. Затем сформировать колбаску и разделить ее на равные части.
6. Сформировать круглые лепешечки. Можно воспользоваться формочками. Выпекать в горячей духовке 15 минут при 180 градусах.
7. По готовности остудить.
8. Желатин замочить в воде.
9. Белки, ванилин и сахарную пудру взбить на водяной бане до пиков. Желатин распустить на водяной бане (я нагрела в микроволновке) и тонкой струйкой влить в белковую массу.
10. Формируем пирожное. Я формировала опять же в формочках. Выкладываем сначала печенье.
11. Затем выкладываем слой белковой массы (примерно 1 ст. л. ), сверху сразу накрываем еще одним печеньем.
12. Можно сделать и без формы. На печенье выкладываем крем, дадим немного схватиться ему и сверху прижимаем вторым печеньем.
13. Убрать в холодильник на полчаса.
14. Растопить шоколад (я делаю это в микроволновке), можно на водяной бане. Обмазать сначала бока пирожного, затем верхушку. Убрать на время в холодильник.
15. Приятного чаепития!