Аппетитная и сытная запеканка. Готовлю в духовке, как только появляется первая достаточно зрелая капуста. Семье очень нравится. Прекрасная запеканка. Подготовьте ингредиенты – капусту бланшируйте, фарш смешайте с отваренным рисом, лук с морковью обжарьте, приготовьте соус бешамель. Когда подготовка будет окончена, можно собирать нашу запеканку. Выложите слоями в форму – капусту, фарш, морковь с луком. Форму и последний слой смажьте соусом и затем повторите слои. Сверху снова капуста. Оправьте лазанью в духовку на 45-50 минут, затем дайте её минут 10-15 отдохнуть и подайте на стол. Приятного аппетита!Количество порций: 5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗапеканкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 333 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийФарш мясной — 400 ГраммРис — 100 ГраммСыр — 100 ГраммКапустные листья — 8 ШтукЛук — 2 ШтукиМорковь — 2 ШтукиТоматная паста — 2 Ст. ложкиМасло оливковое — 2 Ст. ложкиМасло сливочное — 1 Ст. ложкаМука — 1 Ст. ложкаМолоко — 300 МиллилитровМускатный орех — 1 ЩепоткаСоль, перец и сахар — По вкусуСметана — По вкусу (для подачи)ПошаговоКапустные листья бланшируйте в кипящей воде. Потрите сыр, смешайте фарш с отваренным рисом. Измельчите лук и морковь и обжарьте их на сковороде, затем добавьте томатную пасту и специи, перемешайте и отставьте с огня.Приготовьте соус бешамель – растопите масло, слегка обжарьте муку, затем влейте молоко и, помешивая, подержите на слабом огне 3-5 минут до загустения. Добавьте соль и специи. Теперь соберем нашу лазанью – смажьте форму для запекания соусом, выложите капустные листья.Затем слой из фарша.Далее слой из моркови с луком, который смажьте соусом.Затем снова капуста и повторите предыдущие слои. Оправьте лазанью в разогретую до 170 градусов духовку на 45-50 минут. Готовой запеканке дайте минут 10-15 отдохнуть и подайте на стол.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту капустной лазанья с фаршем... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
@krasota98, очень интересная идея! ща попробуем приготовить капустную лазанья с фаршем по этому простому рецептику.