Одна из главных составляющих хорошей пиццы – это, конечно, сыр. Сыры, участвующие в пицце, могут быть разными, и для тех кто хорошо разбирается в сортах сыра, создана пицца «Четыре сыра».«Четыре сыра» – одна из самых «итальянских» пицц. Из названия уже понятно, какие основные ингредиенты: нежная «Моцарелла» со сливочным вкусом, ароматный «Эмменталь», пикантный «Дор-Блю» и классика сыров – «Пармезан». Каждый из них дополняет общий вкусовой букет и является неотъемлемым составляющим шедевра под названием «Четыре сыра».Вообще сыры участвующие в пицце могут быть разными, но не одинаковыми по вкусу, они должны оттенять друг друга, но главное запомните, их должно быть – четыре.И ещё, всё таки, главный составляющий пиццы – ваша фантазия. Всего лишь немного отступив от рецепта, вы получите совсем новый и не пострадавший вкус.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 33 килокалорийПовод: УжинИнгредиенты на 4 порцииДля тестаВода 90 млДрожжи сухие 1 ч. л.Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.Мёд 10 млМука пшеничная 1 ст.Соль 1 щепоткаДля начинкиМасло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.Смесь итальянских трав 1 ч. л.Сыр Моцарелла 100 гСыр Пармезан 100 гСыр с плесенью мягкий 100 гСыр Эмменталь 100 гПошаговоСмешайте все ингредиенты до получения гладкого не липнущего к рукам теста.Растяните тесто по форме (у меня форма 28 см). И приготовьте начинку.Для начинки возьмите: сыр «Эмменталь», сыр «Моцарелла», мягкий сыр с плесенью «Дор - Блю», сыр «Пармезан», оливковое масло и смесь итальянских трав.Дор - Блю лучше немного подержать в морозильной камере перед тем как тереть.Пармезан так же натрите на крупной тёрке.Моцареллу нарежьте кусочками толщиной примерно 0,5 см.Смешайте оливковое масло и 1 ч. л. с горкой итальянских трав.Смажьте получившимся маслом тесто в форме.Начинайте выкладывать начинку. Сперва сыр Моцарелла.Дальше Эмменталь, Дор - блю и Пармезан.Выпекайте в разогретой до 200 ℃ духовке 18-20 минут.
@mikhailovna88, рецепт пиццы «четыре сыра» ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!