Пирожки со щавелем - бюджетные и простые в приготовлении, но тем не менее вкусные пирожки, пользующиеся большой популярностью на постсоветском пространстве. Итак, простой рецепт пирожков со щавелем. Пожалуй, пирожки со щавелем - самая бюджетная вариация традиционных русских пирожков. Начинку можно собрать самому или купить за копейки, тесто - самое обыкновенное, пирожковое. По времени, в общем-то, пирожки тоже экономные - слишком долго возиться с ними не придется, готовятся они быстро и легко. Словом, отличные пирожки. Надеюсь, простой рецепт пирожков со щавелем вам понравится и пригодится Удачи в приготовлении! Готовьте с удовольствием! Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ПирожкиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 242 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийСметана — 1 Ст. ложкаЯйца — 2 ШтукиКефир — 1 СтаканСоль — 1 Чайная ложкаСахар — 1 Чайная ложкаСода — 1 Чайная ложкаМука — 3 СтаканаЩавель — 100 ГраммСахар — 4 Ст. ложкиПошаговоВ глубокой миске смешиваем яйца, соль, сахар, кефир и соду.Добавляем сметану, перемешиваем.Всыпаем муку.Замешиваем тесто - сперва лопаткой, затем руками. Тесто должно получиться вязким и прилипать к рукам.Щавель мелко рубим и засыпаем сахаром. Оставляем на 10 минут.Перемешиваем щавель с сахаром, выделившийся из щавеля сок сливаем.При формировании пирожков ваши ладони должны быть все время в муке, иначе тесто будет липнуть к рукам. На присыпанную мукой ладонь кладем кусочек теста, формируем из него лепешку.Кладем на лепешку немного начинки.Формируем пирожок, защипываем края.В сковороде разогреваем масло, выкладываем в него пирожки. Обжариваем, пока пирожки не покроются золотистой корочкой с обеих сторон.Готовые пирожки достаем из сковороды и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Все, пирожки со щавелем готовы! Приятного аппетита!