«Веера» - американские масляные роллы

Вот и закончился Хлебный ФлешМоб, столько душистого ароматного хлебушка напекли наши рукодельницы. А вот хлеба на букву «В» не было, поэтому и решила испечь такой необыкновенный, очень красивый хлебушек. Попробуйте Вам понравиться.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 54
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 175 килокалорий
• Повод: На завтрак, На обед, На полдник

Ингредиенты на 6 порций

• Мука в/с — 550 гр ( п
• Теплое молоко (30 градусов) смешанного с 1 ст. л. лимона – 250 мл (или 100 мл воды смешанной со 150 м
• Сливочное масло — 90 г
• Дрожжи сухие — 8 г
• Соль — 5 г
• Щепотка пищевой соды

Пошагово

1. Молоко подогреть до 30 градусов, влить в него 1 ст. ложку лимонного сока, оставить на 30 минут. Или развести йогурт водой. Растопить 60 гр масла.
2. Просеять несколько раз муку с солью и содой, растереть дрожжи с мукой.
3. В муку струйкой влить молочную смесь. Перемешать, влить растопленное масло.
4. Вымесить тесто, это будет довольно трудно, оно будет как пельменное, накрыть пищевой пленкой и поставить для подъёма в теплое место.
5. Когда увеличиться в объёме вдвое нужно тесто «обмять», ни в коем случае не бить и резко его не сдавливать.
6. Выложить тесто на стол, перевернуть и складывать края внутрь, каждый раз прижимая сверху и поворачивая, что бы получился ровный шар И вновь дать ему подойти.
7. Затем тесто выложить на стол, раскатать скалкой до толщины 3 мм, у меня немного толще, смажьте его растопленным сливочным маслом.
8. Затем с помощью линейки, или на глаз, если у Вас глаз алмаз, разрежьте на полосы шириной 7 см.
9. Сложите полосы одна на другую.
10. И разделить на 8 порций.
11. Осторожно прижмите нижний край и раскройте каждый из хлебцев веером. Выложить в смазанную форму для кексов. Дать подойти в течение 30 минут.
12. Выпекать в разогретой духовке до 220 градусов около 15-20 минут.
13. Вот такие вкусные, хрустящие, рассыпчатые хлебцы получились, они прекрасно подходят к простой так и изысканной пищи.
14. Рецепт этого хлеба не давал мне покоя уже очень давно, приметила я его на таком же мероприятии хлебном, и вот так захотелось повторить.