Горячий свекольник с итальянскими травами

Простой рецепт горячего свекольника с итальянскими травами литовской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 147 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Литовская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 147 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Молодой картофель 7 шт.
• Свекла 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Курица 400 г.
• Подсолнечное масло 50 мл.
• Итальянские травы 20 г.
• Поваренная соль по вкусу

Пошагово

1. Для приготовления горячего свекольника нам необходимо: молодой картофель, свекла, лук репчатый, морковь, куриное мясо на кости, подсолнечное масло для жарки, соль, итальянские травы.
2. Варим куриный бульон. Для этого наливаем в эмалированную кастрюлю 4 литра воды и опускаем туда курицу (в холодную воду). Пока бульон вариться займемся овощами. Овощи моем под проточной водой, высушиваем салфеткой и очищаем от кожуры.
3. Нарезаем молодую картошку и репчатый лук крупными кубиками, а морковь и свеклу трем на крупной терке.
4. Когда бульон закипит в него нужно высыпать одновременно (но по очереди) картошку и половину лука.
5. Пока вариться основа нашего свекольника займемся нашей заправкой. Для начало необходимо поставить сковороду на огонь и разогреть ее. Влить в сковороду 50 мл подсолнечного масла.
6. На разогретую сковороду высыпать морковь и вторую половину лука, пассировать 1-2 минуты.
7. После высыпать в сковороду свеклу пассировать 1-2 минуты, (постоянно помешивая).
8. Влить в сковороду 200-400 мл. бульона, посолить (слегка), высыпать итальянские травы и все тщательно перемешать. Протушить минут 20-25 под крышкой.
9. После чего высыпать тушеную смесь со сковороды в нашу основу (бульон). Затем посолить(по вкусу) и варить под закрытой крышкой 5-7 минут.
10. Наш горячий свекольник с итальянскими травами можно подавать к столу.