Хлеб с сухофруктами и орехами

Домашний ароматный и очень вкусный хлеб с орехами и сухофруктами, да еще и приготовленный своими руками - что может быть вкуснее и полезнее? Ваши домочадцы будут вам благодарны за такой хлебушек.

Домашний ароматный вкусный хлеб, да еще и с добавками - аромат хлеба привлечет на кухню всех, кто есть в доме. Такой хлеб не только очень вкусный, но и полезный. А приготовить такой хлеб не так и сложно, как кажется. Убедитесь в этом - в данном рецепте подробно рассказано и показано, как приготовить хлеб с сухофруктами и орехами. Читаем, покупаем все необходимое и выпекаем вкусный хлеб на радость себе и родным

Количество порций: 1

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 112 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 1 порцию

• Мука пшеничная — 375 Грамм
• Мука ржаная обойная — 125 Грамм
• Курага — 75 Грамм
• Чернослив — 75 Грамм
• Фундук — 75 Грамм (или грецкие, арахис, фисташки или смесь)
• Дрожжи сухие — 6 Грамм
• Вода — 350 Миллилитров
• Соль — 10 Грамм
• Мед — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Курагу и чернослив заливаем кипятком на 2-3 минуты. Затем обсушим и нарежем на небольшие кусочки.
2. Наливаем в небольшую мисочку немного теплой воды от 350 мл, разводим в ней мед и всыпаем сухие дрожжи. Тщательно размешиваем и затем добавим остальную воду и перемешаем.
3. В большую миску просеиваем пшеничную муку, добавляем ржаную, размешиваем.
4. Добавляем к муке соль и разведенные дрожжи. И замешиваем тесто.
5. Добавляем к тесту сухофрукты и орехи. Можно орехи добавить целыми, а можно немного измельчить.
6. Вымешиваем тесто с сухофруктами и орехами. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место примерно на час, пусть подходит.
7. Тесто должно вырасти примерно в три раза.
8. Достаем тесто, слегка обминаем и формируем. Выкладываем на противень, обильно посыпанный мукой. Посыпаем и наш будущий хлеб мукой и накрываем полотенцем - пусть подойдет на противне раза в два.
9. Разогреваем духовку до 250 градусов. Когда хлеб подойдет, брызгаем в духовку водой, уменьшаем температуру до 220 и ставим выпекаться хлеб на 5 мин, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 30 мин. Можно поставить на дно духовки емкость с водой.