Простой рецепт рулета из свиной рульки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 14 ч. Содержит всего 198 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Коктейли с виномСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 14 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 198 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийПерец черный молотый по вкусуЛавровый лист по вкусуЧеснок (по головке на рульку) 20 зубч.Рулька свиная (1 или 2 штуки) 600 грГовядина 1 кгЛук (или 2) 1 шт.Соль по вкусуЗелень по вкусуПошаговоЗамочив рульку вводе на пару часов, отскоблив с неё печати и прочую гадость, начинаем готовку.Как вариант – можно вместе с говядиной или вместо неё, жареных грибов положить. (Я делала без грибов)Варим мясо как холодец воде не менее 4 х - 5 часов. В воду положить лук очищенный и перец горошек черный и душистый. Минут за 30 до окончания варки посолить, за 5 мин до окончанием варки + лавровый лист.Готовое мясо выложить на тарелки, пусть остынет.Мелко режем чеснок.Поостывшую рульку, уложив на чистую марлю, вынимаем кость. Посыпаем чесноком, перцем, солью при необходимости, зеленью. .Вместо кости в центр, вкладываем говядину (грибы можно то и другое).Сводим, потянув за марлю вместе края рульки, скручиваем как можно плотнее. Подворачиваем края марли,Укладываем рулет из рульки в подходящую кастрюлю И ставим под гнёт (1-1,5 кг) в холодильник часов на 6-7.Приятного аппетита.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рулет из свиной рульки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!