Ржаной хлеб с овсяными хлопьями на пиве в хлебопечке

Продолжая свои эксперименты по выпечке хлеба в хлебопечке, предлагаю ржаной хлеб на пиве с овсяными хлопьями. Отличный получается хлеб, идеально подходит к первым блюдам, а также для бутербродов под пиво. Использовала для приготовления этого хлебушка светлое пиво.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 47
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 308 килокалорий
• Повод: На природу, На завтрак, На ужин, На обед, На праздник, Для хлебопечки, К пиву

Ингредиенты на 5 порций

• Пиво светлое — 120 мл
• Кефир — 80 мл
• Вода тёплая — 80 мл
• Овсяные хлопья — 40 г
• Мука пшеничная — 280 г
• Мука ржаная — 120 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Пошагово

1. В ведро хлебопечки влить пиво, воду и кефир. Можно использовать пиво и кефир, но у меня кефира оказалось недостаточно, поэтому добавила часть воды. Добавить подсолнечное масло. Всыпать овсяные хлопья в жидкость и оставить на 15-20 минут.
2. Затем в ведро просеять пшеничную и ржаную муку, в уголки насыпать соль и сахар. В центр поместить дрожжи.
3. Программа основной режим, вес 750 г, корочка средняя. Запустить хлебопечку в работу. Время выпечки составит 3 часа 25 минут.
4. Спустя это время хлеб извлечь из ведёрка и остудить на решётке. У меня хлеб поднялся в духовке, но потом частично опал, но мякиш получился бесподобный.
5. Остывший хлеб нарезать на кусочки. Приятного аппетита!