Куриная грудка с виноградом в белом вине

Простое блюдо с изысканным сочетанием куриного филе и винограда. Это блюдо является полноценным вторым блюдом, не требующем гарнира (им уже выступает сам виноград), хотя как вариант можно подать его с рисом. Белое вино (сладкое или полусладкое) объединяет все ингредиенты, а розмарин и лимон внесут такой непревзойдённый букет ароматов, что словами не передать! Рекомендую!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 132 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 2 порции

• Вино белое полусладкое 100 мл
• Виноград светлый 100 г
• Виноград тёмный 100 г
• Куриная грудка 2 шт.
• Лимон 0.3 шт.
• Лук белый 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Розмарин сухой 1 ч. л.
• Соль морская 5 г

Пошагово

1. Для приготовления куриной грудки с виноградом в белом вине нам понадобится 0,5 луковицы (можно взять белый или репчатый лук), 1/1, лимона, сладкое или полусладкое белое вино, 2 куриных грудки, свежий или сухой розмарин (предпочтительнее свежий), тёмный и светлый виноград, масло подсолнечное (или ещё лучше оливковое), специи.
2. Виноград отделяем от веточек и моем.
3. Куриные грудки посыпаем солью и чёрным молотым перцем.
4. Обжариваем куриные грудки на гриле с двух сторон до появления полосочек. Внутри мясо может оставаться сырым, не страшно, так как мы его ещё будем тушить.
5. Лук измельчам, обжариваем на масле.
6. Всыпаем виноград.
7. Сразу же выкладыаем кружочки лимона.
8. Ставим на минимальный огонь и обжариваем 5 минут. Вынимаем кружки лимона — отдав свой сок и аромат, они нам больше не понадобятся.
9. Выкладываем поверх винограда обжаренные ранее куриные грудки и вливаем вино. Делаем огонь средним, даём вину выпарится около 3-5 минут.
10. Добавляем розмарин, делаем огонь обратно минимальным, накрываем крышкой и тушим до полной готовности мяса, периодически переворачивая грудки (около 15-20 минут).
11. Подаём блюдо горячим, естественно, с бокалом белого вина!