Жаркое в казане

Национальная кухня:
  1. Sjiedsoor

    By:Sjiedsoorin: 13 дек 2016
    Криштофоренко Зина

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    45

    Говядина с картошкой - классическое сочетание. Готовится жаркое в казане достаточно долго, но блюдо того стоит, получается ароматное нежное жаркое, полное вкуса и соков. Приготовьте в воскресенье.

    Жаркое в казане можно подать под таким соусом. Жидкость, в которой тушилось мясо влейте на сковороду (около стакана), добавьте 40 г сливочного масла, прогрейте до растворения, затем постепенно введите столовую ложку муки. Прогрейте, помешивая. Соус к жаркому в казане готов.

    Количество порций: 6-7

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Жаркое
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 5 ч
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 164 килокалорий
    • Повод: На обед

    Жаркое в казане

    Ингредиенты на 6 порций

    • Говядина — 1,5 Килограмма
    • Соль, перец — По вкусу
    • Чеснок — 3-4 Зубчиков
    • Вода — 1,3 Стакана
    • Лук — 2 Штуки
    • Картошка — 5-6 Штук
    • Морковь — 2 Штуки
    • Специи к мясу — По вкусу
    • Масло растительное — 3-4 Ст. ложек

    Пошагово

    1. Лук почистите, нарежьте толстыми полукольцами и выложите на дно казана.
    2. Мясо натрите солью и перцем. Обжарьте на высоком огне в сковороде на масле с обеих сторон по 4-5 минут с каждой.
    3. Выложите мясо на лук в казан. Почистите картофель, морковь, чеснок, все выложите в казан. Посыпьте специями. В сковороду, где жарилось мясо, влейте воды, прогрейте и добавьте в казан.
    4. Включите под казаном средний огонь, тушите до кипения, затем убавьте огонь до медленного и тушите под прикрытой крышкой в течение 4 часов или больше. Мясо должно быть мягкое.
    5. Приготовьте любимый соус и подавайте жаркое. Приятного аппетита! Жаркое в казане готово!
     

    Agqwaap, Брушкевич З, Qoupuomeg и ещё 1-му нравится это.

  2. urmancheeva89

    By:urmancheeva89in: 31 июл 2018
    Урманчеева Ольга

    Регистрация:
    14 фев 2018
    Комментарии:
    4
    Симпатии:
    4
    Очень понравился состав жаркого в казане, все отлично должно сочетаться!
     
    Бухарина Н нравится это.
  3. Nwlwahj

    By:Nwlwahjin: 14 сен 2018
    Панькова

    Регистрация:
    4 сен 2018
    Комментарии:
    3
    Симпатии:
    2
    Ох, какая вкуснятина!
     
    galkaz нравится это.
Top