Запеканка под соусом бешамель

От запеканки под соусом бешамель вы получите истинное удовольствие. Нежное куриное филе, томаты, шампиньоны, пикантный соус и плавленый сыр - неотъемлемые части моей запеканки. Рекомендую!

Перед вами - простой рецепт приготовления запеканки под соусом бешамель. Первым делом нужно отварить до готовности макароны и отдельно куриное филе. На растительном масле обжариваем шампиньоны. На отдельной сковороде приготовим соус бешамель, использовав для приготовления сливочное масло, муку и сливки. На дно формы для запекания кладем сваренные макароны, затем кусочки курицы. Выкладываем жареные шампиньоны и заливаем их соусом. На соус кладем кружочки помидоров и присыпаем все тертым сыром. Запекаем блюдо в духовке до готовности примерно 25 минут. Удачи!

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Соусы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 158 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Куриное филе — 300 Грамм
• Шампиньоны — 300 Грамм
• Помидор — 1 Штука
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Макароны — 200 Грамм
• Мука — 3 Ст. ложки
• Сливки — 300 Миллилитров
• Соль — По вкусу
• Масло растительное — По вкусу

Пошагово

1. В кипящей, подсоленной воде отварите до готовности макароны. В отдельной кастрюле варим промытое куриное филе (в кипящей воде 20 минут).
2. Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими пластинками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте на медленном огне шампиньоны примерно 10-15 минут. Тем временем приготовим соус. В отдельной сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем муку, затем влейте сливки, интенсивно перемешайте и проварите совсем немного.
4. Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем сваренные макароны.
5. Теперь кладем сваренное куриное филе, которое нужно порезать небольшими кусочками.
6. Выкладываем шампиньоны и заливаем их соусом бешамель.
7. Кладем кружочки помидоров.
8. Присыпаем блюдо тертым сыром и запекаем в духовке 20-25 минут, температура 180 градусов. Приятного аппетита!